Il tour offre la possibilità di unire l’esplorazione del Borgo di Soave e quella del suo territorio davvero unico, nel quale da secoli natura e sapiente lavoro dell’uomo si fondono per dar vita ad autentiche eccellenze enogastronomiche.
La nostra passeggiata inizia all’interno del Borgo e dopo una prima rapida ricognizione delle mura medievali la guida ci condurrà alla scoperta delle alture prospicenti l’abitato, tra le quali il Monte Tenda e il Monte Scheeti. Passeggiando tra rilievi rocciosi calcarei e vulcanici, alberi da frutto, vigneti ed ulivi, ammireremo le caratteristiche morfologiche e naturalistiche del luogo, ascoltando il racconto di usi, tradizioni e costumi millenari collegati alla storia e alla coltivazione dell’uva e dell’olivo. Rientrati tra le mura visitermo il Castello di Soave e potremo ammirare e conoscere la storia degli edifici che caratterizzano il Borgo e testimoniano le vicende dei suoi abitanti attraverso i secoli. Al termine del tour, ci attende una cantina nel centro storico dove avremo modo di godere dei sapori e dei profumi di rinomati e genuini prodotti locali, primo tra tutti il biondo vino Soave.
