Es war die weit entfernte Nachkriegszeit, als in Sernaglia della Battaglia (TV) Großvater Bepi mit seiner ganzen Familie begann, Tiere zu züchten und deren Produkte zu verarbeiten, um seine Familie zu ernähren. Etwas zum Verkaufen oder Tauschen zu haben, war entscheidend, um über die Runden zu kommen und zu versuchen, sich aus dem Hunger und Elend dieser Jahre zu befreien.
So entschied Papa Sebastiano Ende der 80er Jahre, die landwirtschaftliche Tätigkeit fortzusetzen und sie im Sommer mit der Almarbeit in der Trevisaner Voralpenregion zu kombinieren, um einfache und authentische Produkte zu produzieren und zu fördern und die Aromen der Tradition zu betonen.
Die Jahre vergehen, die Arbeit wird zur Leidenschaft und die Leidenschaft wird zur Arbeit, so dass der Betrieb Fattoria Nonno Bepi 2019 seine angestammten Felder in Treviso verlässt, um nach Belluno zu ziehen.
Luca und seine Familie kaufen ein seit mehreren Jahren verlassenes Unternehmen, wo er lange Zeit hart arbeitet, um seinen Traum zu verwirklichen. Die alte Ruine wird schließlich der perfekte Ort, um seine Tiere mit Hingabe zu züchten und all seine über die Jahre gewonnene Käsekunst auszudrücken.
Hier entsteht das Wohnhaus mit dem angebauten Stall, der Käserei, der Lagerhalle, dem Arbeitsraum und allem, was nötig ist, um einen zeitgemäßen landwirtschaftlichen Betrieb zu führen. Jetzt wird die neue Realität „FATTORIA BEPI ZUMELLE“ mit dem Wunsch, den Namen des Gründers, Bepi, mit dem neuen Abenteuer in Zumelle zu verbinden.
Der Betrieb befindet sich in Mel, nur wenige Schritte vom wunderschönen historischen Zentrum entfernt, am Ufer des Flusses Piave und erstreckt sich über etwas mehr als 9 Hektar und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Feltriner Gipfel und die Dolomiten. Der Bauernhof beherbergt verschiedene Arten von Tieren, darunter Kühe, Ziegen, Pferde, Esel, Ponys und Schweine. Die Milchprodukte variieren hauptsächlich von Milchprodukten wie Ricotta, Butter, Joghurt,… bis hin zu den klassischen Kuh- und Ziegenkäsesorten: Caciotte, gereifte und blaue Käsesorten. Es fehlen nie Neuheiten und die Suche nach neuen Geschmäckern, um verschiedene Gaumen zu erfreuen.
Für Liebhaber von heimischen Wurstwaren gibt es hier all die Köstlichkeiten „de na olta“, die in der Erfahrung in der Tierzucht und der Fleischverarbeitung eingeschlossen sind. Das alles kann man in Würsten, Cotechini, Salami, Sopresse, Pancetta und Soracosta genießen. Die Saisonalität ist ein wichtiger Faktor, um die Frische und Authentizität unserer Produkte zu gewährleisten, die bereits von vielen geschätzt werden.
Die Fattoria Nonno Bepi verkauft ihre Spezialitäten auf Wochenmärkten, Messen, Märkten und Lieferservices sowie in ihrem kleinen Unternehmensladen.
