"Erwarten Sie keine klassischen Weine, unsere Weine sind nicht umwerfend, sie sind nicht retuschiert. Es sind Bergweine, die unser Territorium interpretieren."
"Ich musste eine lange und jahrelange Reise durch Italien und Europa unternehmen, Menschen aus allen Teilen der Welt kennenlernen, die unterschiedlichsten Jobs erledigen, in Wohnwagen und lauten Städten leben, um zu entdecken, dass das, was ich suchte, in meinem eigenen Haus war.
Ich kam schließlich nach Jahren des Versuchs, wie wenn man den Ausweg aus einem Labyrinth findet. Das hat mir meine Großmutter Elia beigebracht. Sie lehrte mich das wahre Maß der Dinge.
Wie heilig Essen wie Wein ist, wehe, sie zu verschwenden oder zu missbrauchen, denn sie sind Geschenke des Landes, verdient durch Mühe. Sie hat mich gelehrt, wie wenig genug sein kann, um glücklich zu sein und ein Gleichgewicht zwischen Opfer und Zufriedenheit zu finden. Ein einfaches, maßvolles, aber nie eintöniges Leben.
Dies sind die Fürsten, die mich geführt und hierher nach Seufzen gebracht haben, um einen Weinberg in meiner Heimat zu pflanzen. Sie führten mich in den Anbau und die Weinherstellung, ohne Gifte oder Zwang, jedes Jahr anders, aber immer ehrlich und wahr. Auf dem Feld erledige ich die Arbeit meistens von Hand oder in Gesellschaft von Freunden, wenn es so viel davon gibt und der Rhythmus der Natur die Zeit diktiert.
Aber ich finde immer Zeit, um anzuhalten und den Grillen und Vögeln beim Singen zuzuhören oder auf dem Gras zu plaudern. Keine Rennen, keine Mühen und kein Stress, um mehr zu produzieren, als wir brauchen, um zu leben und zufrieden zu sein.
Sucht nach den Dingen, die euch gut fühlen lassen und entfernt die, die euch krank machen. Und wenn Sie sie nicht unterscheiden können, fragen Sie nach Rat, bis Sie die Antwort gefunden haben.
Lebt jede Minute, liebt und liebt das Leben, das nur eine ist, und wer weiß, durch welches Wunder es uns passiert ist."
Adriano
