Die Blüte der Äpfel im Mai ähnelt einem schwebenden Schneefall über den Wiesen von Faller.
Dies ist das Reich des preußischen Apfels, oder Pom Prussian, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts zusammen mit den aus der Preußen zurückkehrenden Arbeitern nach Sovramonte gelangte. Es ist ein roter Apfel mit gelben Streifen und einer mittelhohen bis hohen Größe. Er ist sehr knackig, reich an Proteinen und hat wenig Zucker. Der säuerliche Nachgeschmack macht ihn frisch und spritzig.
Mit seinem unverwechselbaren Geschmack ist er zum Symbol der Förderung eines Gebiets geworden, in dem das Leben hart, aber stark authentisch ist. Von den blühenden Apfelplantagen aus verliert man beim Blick nach oben die Augen in der Weite der Feltriner Gipfel, die ihre Majestät zeigen.
Der preußische Apfel sollte in den unzähligen Rezepten, in denen er die Hauptrolle spielt, ausprobiert werden, vielleicht im Oktober, wenn Faller die Messee zu seinen Ehren veranstaltet.
Dank dieser Frucht sind in Faller ein verteiltes Hotel entstanden, das aus Gruppen von verstreuten Wohnanlagen im Dorf besteht und die Wiederbelebung der Wirtschaft dieses Bergdorfes ermöglicht hat, sowie ein kurzes und einfaches Wegenetz, das für alle geeignet ist, die in das Wissen um die außergewöhnliche Biodiversität dieses kleinen Dorfes eintauchen möchten.
