Der Name “SANWIDO” stammt von dem alten Namen des Landes “schöne Weide”, was “schöner Weideplatz” bedeutet.
Das Unternehmen, das 2017 gegründet wurde, verfügt über 22 Hektar Wiese, auf denen biologisches Heu für seine Ziegen produziert wird, sowie 1 Hektar, der mit Kartoffeln und Gemüse, ebenfalls biologisch, bebaut ist. Zudem werden Hühner einer vom Aussterben bedrohten Rasse gehalten: das Tiroler Huhn, das sehr robust und für die biologische Haltung geeignet ist.
Das Unternehmen wurde mit dem Ziel gegründet, die Landwirtschaft und Viehzucht in unserem Land wieder in den Vordergrund zu rücken, wo bis in die 70er Jahre des letzten Jahrhunderts viele ländliche Realitäten existierten, die hauptsächlich subsistenzorientiert waren und mit dem Eigenbedarf der Familien sowie der Pflege des Territoriums verbunden waren.
Sie verfügen über einen Verkaufsraum neben dem Stall, wo Sie alle Produkte finden, die das Unternehmen sorgfältig vorbereitet, wie Joghurt, Käse, Ricotta, Gemüse usw. Sowohl für Erwachsene als auch für Kinder ist es möglich, den Stall, die kleinen Zicklein zu besuchen und bei der Melkung zuzusehen.
Im Jahr 2022 wurde der Agrarbetrieb Sanwido in Cà Corner, dem Sitz der Metropolregion Venedig, anlässlich der 16. Auflage des Wettbewerbs ausgezeichnet. Der Sieg in der Kategorie "Campagna Amica". Das Agriegelato wird von Enrico ausschließlich mit ihren landwirtschaftlichen Produkten hergestellt. Das Ziegenmilcheis hat einen zarten Geschmack, ist von Natur aus reich an Laktose, sodass in der Verarbeitung weniger Zucker (der aus Zuckerrüben stammt) benötigt wird. Darüber hinaus ist Ziegenmilch cholesterinfrei und sehr gut verdaulich. Die Geschmäcker setzen sich aus der Basis, die der Fior di Latte ist, zusammen, wobei die Zutaten direkt und nicht in Sirup, sondern in Stücke hinzugefügt werden.
