Selezione e natura. Le cifre della nostra ricerca? Il Pane e la carne. La chiave di lettura però sono la continua selezione dei migliori ingredienti presenti sul mercato, in chiave di semplicità e naturalità.
Il cibo di strada diventa gourmet. Anche il panino diventa un piatto da ristorante se il pane è a lievito madre e la carne è un blend segreto di tagli di manzo selezionato, se la cottura è attenta, se il sale è pregiato se…
Pizza contemporanea. Da anni stiamo approfondendo il concetto della cucina costruita attorno al pane di qualità…l’approccio alla pizza contemporanea ora è diventato naturale. Farine selezionate, lievitazione naturale, farciture gastronomiche…pizza unchained!
