Lokale neben der Ponte Vecchio im historischen Zentrum von Bassano. Direkt nach dem Betreten findet man eine Vitrine voller Pizza im Blech, Focaccien und viele andere Teigwaren. Am Tisch kann man den Napoli-Teig, den hefefreien Teig mit spontaner Fermentation probieren, und man schließt mit einem modernen Teig mit knuspriger, gut belüfteter Sauerteig ab.
Sehr interessant ist die kontinuierliche Forschung über die Pflanzenwelt und es wird viel Wert darauf gelegt, die venezianische Tradition auf die Pizza zu bringen, wie zum Beispiel die geschmorten Tintenfische und den cremigen Stockfisch.
Ausgezeichnetes Angebot an Craft-Bieren und natürlichen Weinen, über 300 Etiketten.
Der Service ist sehr gut vorbereitet, pünktlich und genau.
