Das Ristorante Pizzeria "La Perla Rosa" befindet sich an der Riviera del Brenta, nur wenige Kilometer von Padua und Venedig entfernt, leicht zu erreichen von der Autobahn A4. Das Restaurant präsentiert sich mit einer warmen und einladenden Atmosphäre, große Fenster, Holz und Lampen erinnern an die alten Segelschiffe.
Eine große Auswahl an Gerichten der klassischen venezianischen und mediterranen Küche, darunter Pasta allo scoglio, Fischgrill und verschiedene Spezialitäten mit rohem Fisch. Kalte Vorspeisen aus rohem Fisch, Krustentieren und frischen Muscheln, vom Thunfisch über Wolfsbarsch, Dorade, Soasa, Ombrina, Scampi bis zu Austern. Hier bestimmt die Frische das Geschehen, und der rohe Fisch wird vor dem Servieren einem Abkühlprozess unterzogen.
Abends kann man alternativ zum Fisch auch verschiedene Arten von sorgfältig zubereiteter Pizza genießen.
Zu probieren: Sarde in saor, entgrätet mit Rosinen und Pinienkernen (Rezept aus dem 18. Jahrhundert)
