L’Azienda agricola Candeago Giuliano ha scelto da tempo il metodo biologico per le sue produzioni e ne ha promosso la qualità attraverso scelte oculate di coltivazioni che bene si adattano al territorio prealpino sul quale si estende l’Azienda.
Produce legumi tipici della Valbelluna su terreni che si sviluppano tra i 400 e i 900 metri sul livello del mare. L’Azienda è regolarmente iscritta al consorzio per la tutela del fagiolo di Lamon della Vallata bellunese IGP e i suoi fagioli sono certificati.
L’Azienda produce fagiolo in granaglia secco ma anche fresco in baccello. La raccolta si effettua a mano perché la maturazione è scalare.
