La pizzeria Edelweiss è nata nel lontano 1968, si trova alle porte di Asiago, lungo la strada principale, proprio sulla sinistra arrivando dalla pianura. È stata una delle primissime pizzerie di Asiago e le sue due grandi sale si contraddistinguono per la luminosità e per il bellissimo “coverto in legno”.
Al centro della sala grande, l’immancabile stübea. La nostra è una pizzeria di montagna e come tale, non poteva non avere una bella stübe al centro della sala principale. Il legno e il cotto sono le essenze del nostro ambiente. Il grande forno a legna è il cuore e il motore del nostro bellissimo lavoro.
All’Edelweiss la parola d’ordine è: genuino; la scelta degli ingredienti è basata su una selezione attentissima e tutta proiettata verso un risultato finale che fa davvero la differenza.
Per questo motivo investiamo molto sulla ricerca di nuovi e qualificati fornitori e di prodotti che si sappiano combinare esaltando le loro qualità.
