CALENDARIO CORSO - Mezza giornata a scelta tra:
sabato 26 giugno / sabato 21 agosto
ORARIO - 14.30 - 18.30
QUOTA MEZZA GIORNATA - € 50,00 materiale compreso; gratuito per ilminore di 12 anni con adulto partecipante
SEDE DELLE LEZIONI - Pasticceria Villa dei Cedri, Via Piva, 100, Valdobbiadene
Attività previste dal corso
Apprendista pasticcere cercasi! Il corso è adatto a tutti, dal principianteall'esperto di impasti. Verranno trattate diverse lavorazioni di prodotti tipicilocali della tradizione ma con un pizzico di innovazione. Dal dolce di pane emele dove una volta le brave massaie recuperavano gli avanzi, ai zaletti:biscotti che tutt’oggi sono molto ricercati in pasticceria, a base di uvetta efarina di mais. Ma non solo: stupite i vostri ospiti con una ricetta specialeper un tortino moderno.
Il laboratorio della pasticceria Villa dei Cedri sarà l'ambiente ideale permuoversi tra farine e impastatrici, tra sac à poche e marmellate, per tirarefuori il meglio del pasticcere che c’è in noi… con alcuni trucchi svelati dalcampione del mondo in persona!
Docente: Massimo Carnio
