Ristorante Villa Cipriani

La cucina del ristorante offre una combinazione delle specialità regionali e mediterranee, oltre che i piatti della tradizione Cipriani, come il carpaccio di manzo, il risotto primavera, il baccalà mantecato, il riso pilaf con scampi al curry. Il menu segue le stagioni ed i piatti variano a seconda della disponibilità delle materie prime sul mercato locale: incentrati sul radicchio di Treviso in autunno, in primavera sulle erbe spontanee come i bruscandoli o i germogli di ortica. E poi gli asparagi bianchi di Bassano, i freschi e dolcissimi piselli di Borso del Grappa, i chiodini o i porcini del Montello. Lo Chef pasticcere prepara giornalmente i dessert, si occupa delle torte per la prima colazione, i biscotti che accompagnano il caffè, la pasta fresca, il pane, i gelati e sorbetti. Due sale ristorante, la Contarini e la Veranda, ed una splendida terrazza affacciata sul giardino per le giornate più belle.