Aus einem Traum, aus der Kraft zweier Schwestern, Mara und Sonia, entstand 1997 das Unternehmen Longhin. Eine gemeinsame Leidenschaft für die Milchkuh: ein Tier, so mächtig wie großzügig an Nährstoffen, nicht nur für die Menschheit, sondern auch für die Erde.
Aus den geschickten Händen und der großen Käsekunst von Sonia entstehen unsere gastronomischen Exzellenzen: Rohmilchkäsesorten, die die Aromen von frisch gemolkener Milch und dem Hauch der Lagunentäler widerspiegeln, die unser Gebiet streicheln.
Aus der Cremigkeit einer Milch von höchster Qualität, geschenkt von unseren Kühen, entstehen auch leckere Joghurts, die Kombinationen mit der DOP-Wurst aus Kalabrien und mit dem biologischen Honig aus der Region eingehen.
Und im Sommer, um Gaumen und Emotionen zu erfrischen, entsteht ein süßes Eis, das frisches Obst und Joghurt oder cremige Milch mit köstlichen Aromen umhüllt.
