Das Dorf Mosson hat eine mehr als tausendjährige Geschichte: Der Name Muxone taucht in einem offiziellen Dokument im Jahr 983 auf; wird dann zu Musone und schließlich zu Mosson; könnte auf das lateinische mons oder das Zimbrische der Sieben Gemeinden moss, Sumpf, zurückgehen. Im 12. Jahrhundert gab es ein Kapitell.
Als Gregorio Barbarigo 1665 auf pastoralem Besuch nach Cogollo kam, ordnete er den Bau einer Kirche an: Diese wurde 1676 errichtet und zu Ehren der Heiligen Cecilia geweiht. Mit der wachsenden Bevölkerung wurde 1896 der Bau einer neuen Kirche beschlossen, die am 11. Juni 1904 geweiht wurde und 1922 Sitz der autonomen Kuratie wurde, mit einem von Cogollo und Caltrano abgetrennten Gebiet. Gleichzeitig begannen die Restaurierungsarbeiten, die 1925 abgeschlossen wurden. Am 5. Juni 1951 wurde die Kirche von Mosson zur Pfarrei mit dem Titel des Heiligen Gaetano Thiene. In den letzten Jahren fand eine Reihe von Ergänzungs- und Verschönerungsarbeiten (Fresken, Vestibül, Orgel, Presbyterium und Taufbecken) im Hinblick auf die Weihe am 12. September 2010 statt. Die Pfarrkirche von Mosson hat ein Altarbild im venetianischen Stil, das zwischen dem Ende des 17. und dem Anfang des 18. Jahrhunderts vollendet wurde und die Heilige Cecilia darstellt, umgeben von Engeln und erleuchtet von göttlichem Licht, mit den Heiligen Antonius von Padua und Gaetano Thiene zur Seite. Im Jahr 1946 wurde das Langhaus mit Fresken des thienesischen Malers Giovanni Caprin verschönert. 2003 wurde das Vestibül mit neuer Empore und Orgelstand sowie einer Brüstung mit sechs mit Öl gemalten Platten des Malers Andrea Paganin aus Asiago realisiert. Die Kirche wird mit dem neuen Altar ausgestattet, mit einer Auferstehung in Hochrelief, dem Ambo mit der wunderbaren Fischerei, dem Präsidentialsitz mit der Schlüsselübergabe an Petrus, dem Taufbecken mit der Skulptur der Taufe Jesu, die vom Cremonese Bildhauer Giovanni Solci ausgeführt wurde.
