Produktion und Verkauf an die Öffentlichkeit von Honigsorten, insbesondere von biologischem Barena-Honig.
Der "Barena-Honig" ist typisch für die Gemeinden des Lagunenuferbereichs, wo die Barene vorhanden sind, das heißt die ematischen Ländereien in der Nähe und innerhalb der Lagune, die mit salzhaltigem Wasser in Kontakt kommen. Die Art der Blumen, aus denen der Honig stammt, ist Limonium species vulgare, umgangssprachlich als "Barena-Blümchen" bezeichnet, die von Ende Juni bis Anfang Juli und bis zur Mitte von September blüht.
Der ständige Verfall der Barene, sowohl durch die Wellenbewegung als auch durch unzureichende Schutz- und Instandhaltungsmaßnahmen, macht die Gebiete, in denen die charakteristischen Pflanzen von Limonium wachsen, immer seltener und begrenzt somit die Möglichkeit, diesen besonderen Honig zu produzieren.
Der Produktionsprozess sieht vor, dass die Bienenstöcke stationär in den Barena-Gebieten sind oder, häufiger, von den Imkern um die Mitte Juli dorthin gebracht werden.
