Produzione e vendita al pubblico di varietà di miele, in particolare di Miele biologico di Barena.
Il “miele di barena” è tipico dei Comuni della gronda lagunare dove sono presenti le barene, cioè le terre emerse a ridosso e all’interno della laguna, che confi nano con l’acqua salmastra. Il genere di fi ore da cui deriva il miele è Limonium specie vulgare, chiamato in gergo “fi orella di barena”, che fi orisce tra fi ne giugno-primi di luglio e la metà di settembre.
Il continuo degrado delle barene, dovuto sia al moto ondoso che agli scarsi interventi di salvaguardia e manutenzione, rende sempre più rare le zone in cui le caratteristiche piante di Limonium si sviluppano, limitando dunque la possibilità di produrre questo particolare miele.
Il processo di produzione prevede che gli alveari siano stanziali nelle zone di barena o, più spesso, siano portati sul luogo dagli apicoltori verso la metà di luglio.
