Produzione e vendita al pubblico del tipico Asparago di Giare.
Subito a ridosso della laguna, le coltivazioni di questo ortaggio caratterizzano il paesaggio. Larghi solchi separati da piccoli terrapieni: è una coltivazione che richiede come poche altre, grandi moli di lavoro sui campi.
L’impianto va curato in continuazione e il terreno di Giare si presta perfettamente alla sua coltivazione: terre leggere, meglio se un po’ sabbiose, limose e molto profonde. Tutti requisiti che si trovano agevolmente in riva alla laguna.
