Mit dem Eintreffen des Sommers, im Monat Juni, heißt Malga Serona Sie in blühenden Wiesen, Wäldern und einem eindrucksvollen Panorama über die venetische Ebene willkommen.
Leicht erreichbar und Teil des Giro della Malghe der Gemeinde Caltrano, bietet es die Möglichkeit, einfache und ehrliche Gerichte zu genießen, die mit eigenen Käsesorten und Wurstwaren zubereitet werden, die auch im Verkauf erhältlich sind.
Auf ihren Wiesen weiden hauptsächlich Rinder der Rinderart Rendena, eine autochthone Vieh- rasse der Alpenregionen, die aus dem gleichnamigen Trentino-Tal stammt und besonders gut für die Weidehaltung geeignet ist sowie heute als gefährdet gilt. Mit ihrer hochwertigen Milch produziert der junge Almhändler Davide Nicoli Käse und Milchprodukte mit reichhaltigem und authentischem Geschmack, unter denen natürlich besonders der Käse König der Hochebene heraussticht: der Asiago d’Allevo DOP, ein Käse aus Tradition und ein Spitzenprodukt der Berge.
Die Familie Nicoli, die die Alm seit 2013 führt, liebt es, ihre Gäste in einer einfachen und geselligen Atmosphäre zu empfangen.
Die Malga Serona befindet sich im südlichen Teil des Hochlands der sieben Gemeinden, in einer malerischen Umgebung südlich des Monte Foraoro und der Cima Fonte. Die Alm ist von besonders fruchtbarem Land umgeben und zeigt ein charakteristisches Gebäude, das an die alten Almgebäude erinnert. Die Struktur ähnelt dem architektonischen Modell der häufigsten Almhütten aus vergangenen Zeiten. Die Malga Serona bietet Gastronomiedienste sowie die Produktion und den Verkauf von Almp Produkten an und organisiert auch Veranstaltungen.
