Wenn die kulinarische Tradition der Region auf Kreativität trifft, entsteht das, was wir Kunst nennen! Wir überarbeiten die typischen Gerichte von Chioggia und verleihen ihnen eine moderne Lesart, um Ihrem Gaumen angenehme Überraschungen zu schenken.
Unser Chef, Alberto Capo, kennt den typischen ästhetischen Geschmack der venezianischen Patisserie sehr gut; von dort aus beginnt seine Leidenschaft für Food Design. Ständig auf der Suche nach Rohstoffen von höchster Qualität und vor allem nach der Saisonalität der Produkte. Das schafft dynamische und stets neue Gerichte, um Ihnen eine Geschmacksreise durch unser reichhaltiges Gebiet zu bieten.
Zu jedem Gericht gehört eine Geschichte, ein Weg, ein Studium, das in einem echten kreativen kulinarischen Erlebnis mündet.
