Der Palazzo Minucci De Carlo beherbergt eine einzigartige Sammlung. Sein letzter Besitzer, Camillo De Carlo, war einer der bekanntesten Bürger von Vittorio Veneto. In seinem Leben sammelte er eine große Menge an Kunstwerken und wertvollen Objekten, die in seiner eklektischen Sammlung bewundert werden können.
Das edle Obergeschoss des Palastes mit dem Empfangssaal zieht sofort die Aufmerksamkeit auf sich, dank seiner Dekorationen aus Stuck und 18. Jahrhundert-Wandmalereien sowie den historischen Möbeln. Es sind Souvenirs aus exotischen Ländern zu bewundern, zeitgenössische Kunstwerke wie Gemälde von Felice Carena und Skulpturen von Arturo Martini. Auch die Küche ist bemerkenswert, da sie unverändert geblieben ist, wie zu Zeiten der Empfänge des Hausherrn. Zu den berühmten Gästen, die ihn besuchten, zählen Eleonora Duse, Gina Lollobrigida und Benito Mussolini.
