Das Restaurant Prosciuttiamo ist das bekannte Lokal in Rovigo, das sich in der Nähe der ehemaligen Kaserne Silvestri und nur wenige Schritte vom Tempel La Rotonda befindet. Die Umgebung zeichnet sich neben der Küche auch durch die Einzigartigkeit der Einrichtung aus, die reich an Vintage-Objekten, Gemälden und besonderen kuriosen Details ist, die eine angenehme Atmosphäre schaffen.
Die Küche bietet stets gut servierte Gerichte auf Basis lokaler Produkte der polesanischen und traditionellen Küche, mit einem Menü, das auf Fleisch spezialisiert ist.
Die Spezialität des Hauses ist das Rinderfilet. Die Desserts sind vorzüglich und zeichnen sich durch raffinierte Kombinationen aus.
