Zwischen 2011 und 2012 wurden umfassende Restaurierungsarbeiten eingeleitet, um den Turm in eine Unterkunft und das Bastion in einen Ort für Veranstaltungen im Zusammenhang mit der Verkostung von Weinen und dem von der Familie Rossi Chauvenet produzierten Öl in den venetischen und apulischen Ländereien umzuwandeln.
Dauer: 1 Stunde