Eine erfahrungsreiche Reise zur Entdeckung des berühmten "Nodo d’Amore" in Valeggio sul Mincio, zwischen Geschichte, Tradition und gehobener Gastronomie.
Was du während der Erfahrung erleben wirst:
- Geschichte und Legende: Entdecke die Geburt des Tortellinos von Valeggio und die faszinierende Liebesgeschichte, die seine Form inspiriert hat.
- Meisterklasse Frische Pasta: Erlebe eine Live-Demonstration, in der wir dir alle Geheimnisse der traditionellen Herstellung des klassischen Teigs auf Fleischbasis zeigen: vom kunstgerecht ausgerollten Teig (sfogliatura), über die Zubereitung der Füllung, bis zur typischen Geste des incartamento.
- Verkostung und Kombination von Essen und Wein: Kosten Sie den traditionellen Tortellino mit Fleisch und einen speziellen Tortello (mit vegetarischen Optionen oder für Zöliakiebetroffene und Veganer auf Anfrage). Die Verkostung wird von zwei Gläsern erlesener Weine aus der Region begleitet, zur Auswahl zwischen Custoza und Bardolino.
- Abschiedsgeschenk: Am Ende der Erfahrung erhältst du das exklusive Rezept des klassischen Nodo d’Amore, begleitet von seiner Legende, um die Magie auch zu Hause nachzuempfinden.
RIGENERA FESTIVAL: Projekt kofinanziert aus Mitteln des Nationalen Tourismusfonds – laufende Ausgaben 2026
