Eine Hausmannskost, wie sie in der Tradition üblich ist, die sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt hat und nicht nur typisch für die Berge oder die Region Venetien ist.
Ein abwechslungsreiches Menü, das bereit ist, alle Geschmäcker und Gaumen zu befriedigen.
Frischeste Produkte, größtenteils aus dem Hochland (Käse, Wurst,…).
Leckere Vorspeisen, „klassische“ Hauptgerichte, aber mit einigen schmackhaften Neugestaltungen, Hauptgerichte, bei denen das Fleisch die unbestrittene Königin ist, und hausgemachte Desserts.
