Frischeste Produkte, größtenteils aus dem Hochland (Käse, Wurst,…).
Leckere Vorspeisen, „klassische“ Hauptgerichte, aber mit einigen schmackhaften Variationen, Hauptgerichte, in denen das Fleisch die unbestrittene Königin ist, und Desserts, die streng hausgemacht sind.
Mit seinen 90 Plätzen kann es Gruppen zum Mittag- oder Abendessen empfangen, auch mit Themenmenüs, einschließlich solcher auf Fischbasis (auf Reservierung).