Der Baito del Modesto ist ein kleines landwirtschaftliches Gebäude, das in der Vergangenheit als Stall genutzt wurde, mit einer angrenzenden Eishütte, die als „giassàra del Modesto“ bekannt ist, und die zwischen Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts vom Landwirt und Steinmetz Modesto Paggi erbaut wurde.
Die besondere Form des Stalls bezeugt, wie die alten Bauer wissen, wie man Stein und Holz, also die vor Ort vorhandenen Rohstoffe, geschickt nutzt. Das Bauwerk erhebt sich insbesondere durch die Überlappung von riesigen Steintafeln und nutzt die Idee des Holzbaus, um die Steinmonolithen, also die rot gestapelten Platten, miteinander zu verbinden.
Der Stall des Modesto – kürzlich im Internationalen Preis für Steinarchitekturen von Marmomacc ausgezeichnet – stellt somit eine Art Beispiel für das handwerkliche Können der Lessinischen im Umgang mit Stein dar, das an das Eckverzapfen von Baumstämmen in den Bergbauweise erinnert.
So erreichen Sie: Der Standort befindet sich zwischen dem alten Viertel Pazzocco und dem Viertel Sartori in der Gemeinde Roverè Veronese; folgen Sie den Schildern nach San Francesco, auf Höhe der Gegend Gardun folgen Sie den Hinweisen zu den genannten Vierteln und zum Stall des Modesto, indem Sie den ersten Weg rechts nehmen.
