La trattoria Al Fogher (in veneziano “focolare”) offre una cucina casalinga veneta con alcuni prodotti slow food. È specializzata nei risotti al vino come all’Amarone e allo schioppettino, risotti con i formaggi come quello con Bresaola della Valtellina e Bitto o quello servito nella forma di Monte Veronese Dop; inoltre propone baccalà in umido, alla vicentina e mantecato. Possibilità di asporto.
Da provare: il menù degustazione con la lasagnetta al baccalà.
