Da questa posizione tra terra (Padova) e mare (Venezia) nasce la natura del menù che prende spunto sia dal pesce che dalla laguna, attraverso il Naviglio, arrivava nell’entroterra, sia da carne e verdure che seguivano il percorso contrario per arrivare a Venezia. Il legame che lega l’Osteria al territorio è essenziale e ne determina ormai da 30 anni l’identità e la cucina.
30 anni in cui la cucina ha sempre utilizzato prodotti stagionali essenziali per poter godere al massimo del sapore di ogni verdura raccolta e pesce pescato.
Proponendo solo piatti tipici e del territorio abbiamo selezionato una carta dei vini della nostra regione e del nord Adriatico. Vitigni autoctoni che piccole cantine con sacrificio preservano e vinificano.
Da Caronte oltre a una tappa culinaria è anche un parco dove trovare pace dopo una giornata di lavoro e un giardino dove possibile cenare nel verde dopo le afose giornate estive.
Da provare: bigoli in salsa di acciughe e misto saor
