Quando la tradizione culinaria del territorio incontra la creatività si crea quello che noi definiamo arte! Rivisitiamo i piatti tipici di Chioggia dando una lettura moderna, per regalare piacevoli sorprese al vostro palato.
Il nostro Chef, Alberto Capo, conosce molto bene il gusto estetico tipico della pasticceria veneziana, è da lì che parte la sua passione per il food design. Sempre alla ricerca di materie prime di altissima qualità e, soprattutto, della stagionalità dei prodotti. Questo crea piatti dinamici e sempre nuovi, per offrirvi un viaggio di sapori del nostro ricco territorio.
Per ogni piatto una storia, un percorso, uno studio, che sfocia in una vera e propria esperienza culinaria creativa.
