In derselben Straße, im Herzen des alten Ghettos von Padua, finden Sie zwei Osterien: eine, die sich auf Fleischgerichte konzentriert, und die andere, die ausschließlich Meeresgerichte anbietet; in beiden servieren wir hauptsächlich typische Gerichte aus Venetien und interpretieren traditionelle Rezepte, auch neu interpretiert nach dem Einfall der Köche, sowie einige Ausflüge außerhalb der Region.
Wir folgen der Saisonalität der Produkte und der Verfügbarkeit von frischen Waren auf dem Markt: basierend auf dieser Philosophie ist das Menü nicht zu umfangreich, sondern unterliegt einem ständigen Wandel.
Wir streben das beste Gleichgewicht zwischen Qualität und Preis an, wobei wir mehr Wert auf die Qualität der Rohstoffe legen als auf die "Gimmicks" der Anrichtung, um den rustikalen Stil zu wahren, der immer die alten Osterien geprägt hat, von denen wir uns inspirieren lassen.
Wir haben uns entschieden, uns in Bezug auf Getränke abzuheben: eine umfangreiche Weinkarte, die fast vollständig auch offen aber streng aus der Flasche erhältlich ist: vom Fass gibt es nur Bier! Und um das Essen abzurunden, viele ausgezeichnete Spirituosen.
