Cooperativa Agricola e Sociale Cascina Albaterra

Die Landwirtschafts- und Sozialgenossenschaft Cascina Albaterra wurde 2016 aus dem gemeinsamen Traum der Vereinigung Sulle Orme odv, der Sozialgenossenschaft Multiforme und des Weinguts Coffele gegründet und ist Teil des Netzwerks PPL – kleine lokale Produzenten. Die Cascina hat mehrere Projekte in Arbeit: ein Projekt für soziale Landwirtschaft mit einem Garten und einem Weinberg, der zwei verschiedene natürliche Weine produziert: El Frissante und El Bianco, ein Projekt zur Zucht von Alpen-Chamoisziegen und von Brogna-Schafen. Aus der Zucht entstand der Traum der Käserei, die derzeit verschiedene Ziegenkäsearten produziert: Ricotta, frische Ziegenkäse und Caciotte.
Das Projekt der Cascina wird auch durch eine Hühnerzucht zur Eierproduktion ergänzt.
Die Produkte von Cascina Albaterra werden an ihrem Standort in Fittà, in der Locanda 5 pani e 2 pesci in Fittà, im Coffele Wine Shop in Soave und im Albero dei Talenti, dem sozialen Geschäft der Genossenschaft Multiforme, verkauft.
Die Cascina ist ein Ort, an dem jede Aktivität im Austausch mit Menschen durchgeführt wird, die aus marginalisierten Situationen oder persönlichen Schwierigkeiten kommen. Einen Beruf zu erlernen, sich um die Erde und die Tiere zu kümmern, von einem Projekt zu träumen und zu versuchen, es zu verwirklichen, werden zu Bildungsaktivitäten, die uns allen helfen, unser Leben wieder erblühen zu lassen. Cascina Albaterra ist ein solidarisches Projekt, weil es eine Gemeinschaft ist, in der jeder seinen Platz findet.
Durch die landwirtschaftliche Arbeit, die Tierhaltung und durch eine Kreislaufwirtschaft schlagen wir eine neue ökologische und arbeitsspezifische Kultur vor, die die Biodiversität, natürliche Anbaumethoden sowie Umwelt- und Arbeitsnachhaltigkeit berücksichtigt. Cascina Albaterra ist eine kontinuierliche Herausforderung, wo die Kultur des Non-Profit auf die Bedürfnisse eines Profitunternehmens trifft, in einem Austausch von Kompetenzen, der neue Methoden, neue Visionen und neue Möglichkeiten für eine verantwortungsvollere und zivilere Wirtschaft generiert.