Die Osteria & Vineria Perbacco ist ein in einer alten Mühle aus dem 18. Jahrhundert untergebrachtes Restaurant, eingebettet in die venezianische Landschaft, zwischen den Grenzen der Provinzen Venedig, Padua und Treviso. Ein renommiertes und geschätztes Restaurant in der Region, das auch von den bekanntesten italienischen Restaurantführern wie Il Gambero Rosso und Magnar Ben bewertet wird.
Die Stärken des Perbacco sind eine informelle Herzlichkeit, eine Küche, die von Tradition bis zur modernen Innovation reicht, und Produkte von höchster Qualität – eine wahre Freude für den Gaumen.
Empfohlene Gerichte:
Tiramisù Express: Mit wenigen Zutaten und wenigen Handgriffen wird das Tiramisù Espresso vor Ihren Augen zubereitet, ein typisches Dessert aus der Tradition von Treviso, das von allen geliebt wird und immer schon beliebt war. Eine Idee, die so einfach wie ambitioniert ist, alles hausgemacht.
Risotto di gò alla Buranea: Ein typisches Gericht der jahrhundertealten Tradition von Burano, das auch heute noch nach dem ursprünglichen Rezept zubereitet wird, vom Kochen bis zur Fertigstellung, würzig und cremig genau richtig.
