Ristorante Castagnara

Im Jahr 1956 übernahmen das Ehepaar Alessio und Silvia Fabris aus einem kleinen Landdorf ein Café in Mira, einem Ort an der Riviera del Brenta. Das Café lag gegenüber dem Kanal und war von wunderschönen Rosskastanienbäumen umgeben, die damals den Namen des Lokals CASTAGNARA inspirierten. Im Jahr 1962 entschieden sich die Eheleute Fabris, das Geschäft ein paar hundert Meter weiter in die heutige Location zu verlegen.

Die große Leidenschaft, die das Ehepaar Fabris, insbesondere Silvia, täglich in ihr Geschäft steckte, war ein enormes Motiv für die Kinder, die Fußstapfen der Eltern zu folgen. Noch heute führen die 3 Geschwister Livia, Riccardo und Lorena nach mehr als 50 Jahren mit derselben Leidenschaft, Professionalität und Hingabe das Geschäft der Eltern weiter.

So wurde das kleine Café zuerst zur Osteria und Trattoria und später zu einem sehr bekannten und geschätzten Fischrestaurant, das auch weit über die Grenze der Provinz Venedig hinaus bekannt ist und in Anbetracht der Jahre der Geschäftstätigkeit sogar zu einem der „historischen“ Lokale der Riviera del Brenta zählt.

Die Geschwister werden zudem von Riccardos Frau (Bruna), die eine wichtige Rolle in der Küche spielt, und von seinem Sohn (Nicola) unterstützt, der seinem Vater und den Tanten im Service hilft.

Zu probieren: traditionelle Vorspeisen aus Tintenfisch und Polenta, Stockfisch und moeche.