Fondata nel 1925 e dedita alla produzione di vino nel veronese, l’azienda Fasoli Gino, dal 1984 si occupa di agricoltura biologica e dal 2006 utilizza il metodo biodinamico: nessun pesticida chimico per garantire un equilibrio naturale del terreno, rafforzando e rivitalizzando in tal modo le piante, favorendone la biodiversità.
Amadio e Natalino Fasoli credono profondamente in questo metodo antico dove i contadini lavorano in perfetta sintonia con la natura, seguendone e rispettandone i suoi ritmi. Inoltre, i due fratelli abbracciano con entusiasmo tutte quelle tecniche moderne d’agricoltura che li aiutano a far rivivere il passato.
Il percorso che porta dalla vigna al bicchiere avviene nel rispetto della cultura e dei valori del territorio. La cantina Fasoli Gino è maestra nell’esaltare la versatilità di un’uva del territorio, producendo ben cinque vini derivanti da uve Garganega in purezza. Inoltre, i sei vini della Prime Line si caratterizzano per l’utilizzo del metodo dell’appassimento, tipico del territorio Veronese. Amarone Alteo, Merlot Calle e Orgno, Pinot Nero Sande, Valpolicella Superiore Valpo e Cabernet Sauvignon Igino rappresentano le eccellenze Fasoli Gino.
Il Wine Shop Fasoli Gino è il luogo d’accoglienza della Cantina. Un locale che nasce della ristrutturazione dell’antica cantina e del fruttaio, dove un tempo venivano appassite le uve per il recioto “San Zeno”. Spinti dal desiderio di raggiungere i consumatori in modo diretto e genuino, i fratelli Fasoli hanno creato un luogo per degustazioni e visite dove il fascino dell’antico si sposa perfettamente con le nuove linee più moderne, conservando l’anima di un luogo che ha vissuto in altre epoche.
