Le risorgive sono un fenomeno naturale grazie al quale in pianura emergono acque sotterranee native dagli altipiani montani e filtrate in profondità. Le risorgive danno vita ad un singolare ambiente, popolato da una ricca fauna e flora, con piante e animali endemici della zona, inoltre le acque presenti sono ricche di minerali e in genere potabili.
Oggi le incontaminate risorgive di Fontane Bianche, grazie alla passione e alle cure del gruppo Associazione della Chiesetta di San Prosdocimo, stanno diventando sempre più ambita meta per le visite naturalistiche.