Verrete accolti nella nostra terrazza panoramica così da poter ammirare il paesaggio suggestivo delle colline della Valpolicella. Vi racconteremo della nostra mission aziendale: coltivare uve in alta collina per ottenere vini dai caratteri unici e riconoscibili. Visiteremo il fruttaio, il locale di appassimento delle uve atte a produrre i prestigiosi vini Amarone e Recioto e vi racconteremo i processi biochimici che avvengono durante la permanenza in fruttaio. Infine, sarete accompagnati nell’area dedicata alla vinificazione e nella bottaia dove i vini vengono fatti affinare, anche per molto tempo, maturando i tratti caratteristici che contraddistinguono la nostra azienda.
Al termine, nell’accogliente sala degustazione o nella terrazza panoramica, vi verranno servite tre portate tradizionali abbinate a sei calici di vino:
Portate:
- Antipasto di salumi e formaggi locali
- Risotto all’Amarone
- Dolce fatto in casa
Vini in degustazione:
- Valpolicella Superiore DOC Stefano
- Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Acinatico
- Paxxo IGT Rosso del Veneto
- Amarone Classico della Valpolicella DOCG Acinatico
- Amarone Classico della Valpolicella DOCG Riserva Il Fornetto
- Amandorlato Passito IGT
