Wie wahr es ist, dass im Wein die Wahrheit steckt
ich werde dir alles sagen, ohne Geheimnisse.
William Shakespeare
Pietros Geschichte, ein leidenschaftlicher Winzer, erzählt vom Wein und entfaltet sich in Torbe, genannt "der Balkon der Valpolicella" für die wunderbare Aussicht, die das Tal umarmt. Es beginnt mit einem Spaziergang durch die Weinberge, zwischen den Reihen von Corvina, Corvinone und Rondinella, auf der Suche nach den Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten.
Dann folgt der Besuch der Orte, wo der Wein entsteht und Gestalt annimmt durch das Appassimento, die Vinifizierung und schließlich die Reifung in der alten Kellerei von Corte Martini: hier, unter den Steinbögen von Prun, wurden bereits seit 1908 Weine von hervorragender Qualität in Holzfässern gereift.
Die Verkostung umfasst die Probe von 4 Rotweinen aus der Valpolicella:
- Valpolicella Classico Superiore
- Valpolicella Classico Superiore Ripasso
- Amarone Classico della Valpolicella
- Recioto Classico della Valpolicella
