Gönn dir einen ganzen Tag in der Valpolicella, zwischen dem Duft von neuem Öl und der Weisheit eines tausendjährigen Baumes.
Wir beginnen um 10.30 Uhr mit alten Wissensarten über den Olivenbaum, wo du Charakter, Qualität, Nutzung und Geheimnisse des grünen Goldes entdecken wirst. Um 11.15 Uhr folgt die Erfahrung der Handernte der Oliven, Reinigung und Vorbereitung für die Ölmühle. Zum Mittagessen, um 12.00 Uhr, genießen wir die authentischen Aromen: Bruschetta mit dem frisch gepressten Öl, Pasta mit Öl, Dessert und Kaffee, mit einem Panorama, das das ganze Tal umarmt.
Ab 14.00 Uhr setzen wir den Nachmittag mit Gesprächen, Geselligkeit und Workshops fort: Du wirst lernen, wie man Olivenpaté, eingelegte Oliven und einen Likör aus Kernen zubereitet.
Von der Erfahrung vor Ort bis zur Zubereitung der traditionellen Produkte lädt der Tag ein, den Olivenbaum nicht nur als landwirtschaftliche Ressource, sondern als Symbol für Kontinuität, Widerstandsfähigkeit und eine tiefe Verbindung zu seiner Heimat wiederzuentdecken.
VERONA ROOTS FESTIVAL: Projekt kofinanziert mit Mitteln des Nationalen Tourismusfonds, laufender Teil 2026
