Die Wertschätzung des Territoriums ist eine Lebensphilosophie: Das Unternehmen strebt nach ökologischer Nachhaltigkeit, dank bewusster und ethischer Entscheidungen bei Konsum, Lebensstilen, Mobilität, Energieeinsparung, Abfallreduzierung und -trennung sowie dem Respekt für die Umwelt und die Biodiversität, wobei biologische und lokale Lebensmittel aus der Region bevorzugt werden. Obwohl der Weg noch sehr lang ist, stellt dieses Lebensmodell die Umweltpriorität ins Zentrum des täglichen Lebens.
Ein großer Teil der Produkte im Agriturismo stammt von ihrem Landwirtschaftsbetrieb in der Nähe von Camaorle, nicht weit von S. Giovanni Ilarione entfernt. Das Unternehmen umfasst 8 Hektar Land, auf dem sich ein Weinberg und Gemüseanbau befinden. Die Tiere des Unternehmens werden freilaufend gehalten, was ihnen mehr Bewegungsfreiheit gibt, in totaler Harmonie und mit Respekt vor der umliegenden Natur.
Das Unternehmen produziert Olivenöl und Wurstwaren.
