Die Geste des Nudelholzes, die Generationen vereint: lerne die Kunst des handgemachten Teigs, höre die Geschichten der Trattoria und entdecke die Aromen des Tisches von früher. Davide erwartet euch, um euch die Geheimnisse des handgemachten Teigs zu enthüllen, ein uraltes Wissen, das die Familie Caprini bewahrt und seit Generationen weitergibt!
Frische Pasta ist nicht nur ein Rezept, sondern ein uraltes Ritual und die Erinnerung an den Sonntagstisch. Macht euch bereit, euch die Hände schmutzig zu machen und das Nudelholz in die Hand zu nehmen: Gemeinsam mit Davide werdet ihr die Geheimnisse des Teigs lernen, die Technik, um ihn "wie früher" auszurollen, und die Kunst, ihn in die drei großen Klassiker der venetischen Tradition zu formen, während ihr die Geschichten und die Bedeutungen entdeckt, die hinter jeder Form stecken: Die Tagliolini, Die Tagliatelle, Die Pappardelle.
Keine Erfahrung erforderlich: Es braucht nur Neugier, den Wunsch, eure Wurzeln rund um einen Tisch wiederzuentdecken und einen guten Appetit!
VERONA ROOTS FESTIVAL: Projekt mit Mitteln des Nationalfonds für Tourismus, laufende Mittel 2026 kofinanziert
