Im Oktober 2010 eröffnete Dersut sein eigenes Kaffee-Museum, einen Raum, der der Geschichte und Kultur des Kaffees gewidmet ist.
Die Ausstellung nimmt eine Fläche von etwa 600 Quadratmetern ein und erstreckt sich über zwei Etagen.
Der museale Rundgang mit dem Titel „… von der Pflanze zur Tasse, eine Reise durch die Geschichte des Kaffees..“ ermöglicht es den Besuchern, entlang eines begehbaren Tassen-Pfades die gesamte Kaffeeproduktion zu entdecken und kennenzulernen. Man beginnt mit den Pflanzen von Coffea Arabica, die in einem klimatisierten Gewächshaus stehen, und setzt die Reise mit der Geschichte der Röstung, des Mahlens und der Kaffeemaschine fort, um schließlich die Geschichte der Espressomaschine zu erkunden.
Der Höhepunkt der Ausstellung sind die drei ausgestellten Röster: im ersten Stock, von links beginnend, kann man ein deutsches Exemplar von 1880 sehen, gefolgt von zwei italienischen Exemplaren aus 1910 und 1950.
Die Ausstellung endet im großzügigen Verkostungs- und Schulungsraum im oberen Stockwerk des Museums, wo Dersut sein eigenes Schulungszentrum eingerichtet hat, in dem regelmäßig theoretisch-praktische Kurse für Kunden und zukünftige Betreiber stattfinden, mit dem Ziel, die Kultur des italienischen Espresso-Kaffees zu verbreiten.
Abgerundet wird alles durch die umfangreiche Ausstellung historischer Dokumentationen und Fotomaterialien zur Firma, die 2009 das 60-jährige Bestehen feierte.
