Ein pensionierter Straßenbahnfahrer der Veneta-Gesellschaft eröffnete 1936 eine Weinstube in einem historischen Palazzo, nur wenige Schritte vom Domplatz entfernt. Vielleicht ist dies der Ursprung der Osteria Dal Capo. Nach dem Krieg ergänzte die Familie Bordin Attilio die Weinstube um das Angebot von „spunceti“ (Vorspeisen).
Die Küche der Osteria bietet Gerichte der lokalen und venetischen Tradition, köstliche Rezepte wie Kaninchen nach Padovano-Art, Kabeljau-Magen, Ricotta-Gnocchi aus Borgoforte, Fisch- und Pilzsuppen, die in Brottöpfen serviert werden, mit besonderem Augenmerk auf die Produkte und die Saisonfrüchte der Region.
