Die TERRA CIMBRA ist ein Geschäft und Trattoria, in der man die produkten der Gastronomie der Tradition der Lessinia finden kann.
Die Bottega befindet sich in der zentralen Piazza Marconi in Bosco Chiesanuova und ist 365 Tage im Jahr geöffnet, um stets bereit zu sein, die Bedürfnisse der Kunden zu erfüllen. In der neuen Bottega werden alle typischen Produkte der Lessinia und anderer italienischer Parks angeboten: handwerkliche Köstlichkeiten, die direkt aus der Werkstatt oder von hervorragenden Lebensmittelhandwerkern hergestellt wurden; eine große Auswahl der besten italienischen Käsesorten, insbesondere der Dop-Käse aus der Lessinia; die Sopressa, die nach einem alten Rezept der Familie Pezzo hergestellt und in großer Höhe gereift wird, sowie viele andere Würste aus Betrieben der Lessinia, die das Zeichen des regionalen Naturparks der Lessinia erhalten haben. Auch die Gnocchi di malga in praktischen Verpackungen, das Rehgeschnetzelte, die langen, traditionell gegarten Polentawannen sowie Süßwaren wie die Waldfrucht-Tartes, die gefüllte Cimbra-Torte und die typischen „Esse“-Kekse, die besonders köstlich in Recioto getunkt werden, sind erhältlich. Eine weitere besondere Eigenschaft der Cimbra-Bottega ist die Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit Geschenkkörbe, Taschen oder Geschenkboxen für Unternehmen oder Privatpersonen zu erstellen.
Terracimbra bietet neben dem Geschäft auch einen warmen und einladenden Raum, in dem man diese typischen Gerichte der Lessinia genießen kann. Im Untergeschoss befindet sich ein einladendes und intimes Ambiente, in dem man Gerichte mit frischen, aus Produkten des Naturparks Lessinia zubereiteten Zutaten genießen kann.
Parkmöglichkeiten im Freien, kleine Haustiere sind erlaubt. Terra Cimbra befindet sich im Zentrum des Dorfes, nur wenige Schritte von der Kirche entfernt. Sie ist sowohl mit dem Auto als auch mit dem Bus leicht zu erreichen. Eine Reservierung ist stets willkommen.
