PASTICCERIA WIENNESE wurde 1969 von Luciano und Natalina gegründet; in diesem Jahr wechselte Luciano von der Werkstatt in der Via Beato Pellegrino, wo er seine erste eigene Konditorei gegründet hatte. Zuvor hatte er seine Erfahrungen in den bedeutendsten Konditoreien von Padua gesammelt und sein Handwerk in der (damals) berühmten Gastronomie Motta sowie in Genf und Lugano in angesehenen Hotels verfeinert.
Aus dieser Erfahrung brachte er die Idee mit, in seiner Heimatstadt eine Konditorei mit typisch habsburgischem Geschmack zu schaffen: Sacher Torten, Linzer Torten, Kranz und Nugat.
Natürlich wird die Tradition der italienischen Konditorei nicht vernachlässigt: Millefoglie, Petit Fours, Teekonditorei, Venezianische Focacce, Oster-Colombe, Panettoni und Pandori zur Weihnachtszeit.
