Mit über zwanzig Restaurants allein in Italien ist Zushi die führende japanische Restaurantkette in Italien und ganz Europa.
Das Personal besteht aus hochqualifizierten Sushi-Köchen, einem jungen und ausgewählten Team sowie einem international anerkannten Chefkoch.
Es bietet eine schmackhafte Reise durch die japanische Küche, die in einer Fusion-Interpretation neu interpretiert wird, mit einem köstlichen Menü, dessen Angebot ständig weiterentwickelt wird.
Die Spezialitäten umfassen nicht nur eine äußerst große Auswahl an Sushi, sondern auch südamerikanische Tacos, hawaiianische Poke und Kobe-Spieße. Für deren Zubereitung werden frische und qualitativ hochwertige Zutaten verwendet.
Besonders empfehlenswert sind die Thunfisch- und Lachs-Tartaren, die in vielen Variationen angeboten werden, von der klassischsten Rezeptur bis hin zur exotischeren Variante.
Das Restaurant hat auch ein Augenmerk auf Veganer, die eine große Auswahl an leichten, vor allem „grünen“ Gerichten finden können.
Zu den angebotenen Gerichten passen die klassischsten japanischen Biere oder ein erlesenes Sortiment italienischer Weine, beginnend mit erstklassigen Schaumweinen.
