Mit dem französischen Begriff "Crêpe" bezeichnet man dieses köstliche, duftende, weiche Waffel, die mit verschiedenen echten Zutaten aus der Lessinia, süß oder herzhaft, auf heißen professionellen Platten gebraten und gerollt oder verpackt genossen werden kann, um ihren Geschmack und die Vollständigkeit des Lebensmittels zu entdecken. Ihr Ursprungsort ist Frankreich, wo sie seit jeher ein traditionelles Symbol für Freundschaft und Verbundenheit ist.
Die süßen Crêpes sind gefüllt mit verschiedenen Marmeladen, Cremes, Nutella oder Sahne; eine historische Crêpe ist die "Suzette" mit Orangensauce und Grand Marnier, die von dem französischen Koch Escoffier im Jahr 1903 erfunden wurde.
Die herzhaften Versionen gelten als Snack, Zwischenmahlzeit, Vorspeise oder Hauptgericht wegen der schmackhaften Füllung aus Käse, Wurst, Pilzen und Gemüse; in der Bretagne sind sie das repräsentativste Gericht.
Im Herzen der Lessinia erwartet La Creperia Sie für eine schmackhafte Pause zwischen den Spaziergängen, einen köstlichen Snack mit natürlichen Zutaten und einer großen Auswahl an Geschmäckern.
