Für seine Erzählungen von Geschichten, Begegnungen und Menschen entsteht unser Eis immer aus einem Gedanken, den wir
auf drei verschiedene Wege zurückführen können.
Es gibt die großen Klassiker, also die unentbehrlichen Geschmäcker für jede Eisdiele, die in der Lage sind, den Gaumen von Erwachsenen und Kindern zu treffen und ihnen mit Einfachheit Freude zu bereiten; es gibt die Aromen der Region, eine Liste von speziellen Eissorten, inspiriert von der Fülle der Rohstoffe und den Produkten unserer Erde, die sorgfältig bewahrt und von kleinen Unternehmern und großen Träumern interpretiert werden; und es gibt die Geschmäcker aus der Pâtisserie, die den Süßigkeiten der Pâtisserie Tribut zollen, von denen sie stammen, und die Suggestionen von Aromen und Texturen bewahren.
Nicht nur Eis, sondern auch frische und verpackte Süßigkeiten, die stets im Gefängnis von Padua hergestellt werden.
