Seit 1890 gibt es Nachweise für die Anwesenheit einer Gastwirtschaft an diesem Ort, die Molinara genannt wird. Der Ursprung des Namens wird auf die Traube "Molinara" zurückgeführt, eine autochthone Rebsorte aus dem Gebiet von Verona, die für die Produktion der Weine der Valpolicella verwendet wird.
Seit jeher bietet das Lokal eine hausgemachte Küche an. Der Stil ist der einer traditionellen Trattoria, mit einer einfachen und gemütlichen Ambiente. Das Innere besteht aus zwei Räumen mit sichtbaren Balken und neuem Mobiliar im traditionellen Stil. Eine angenehme Idee, die aus dem Jahr 2003 stammt, ist die Dekoration der Wände mit typischen Veroneser Sprichwörtern.
Außen, über dem Eingang der Trattoria, befindet sich noch gut erhalten das alte Schild aus den dreißiger Jahren des 20. Jahrhunderts.
Die Beständigkeit des Betriebs als Osteria-Trattoria und die Erhaltung des Schildes, das die urbane Wiedererkennbarkeit fördert, haben zu ihrem Wert beigetragen.
Kuriosität: Das Lokal ist seit jeher für die Auswahl an einfachen und hausgemachten Gerichten bekannt, die mit der regionalen Küche verbunden sind. Es wird überliefert, dass die Besonderheit des Lokals ursprünglich auch in der angebotenen Wildgerichte lag, da der Inhaber ein Jagdliebhaber war.
Eröffnungsjahr: 1890
