Villa Giustinian – Molon Traverso wurde um 1680 auf Wunsch des venezianischen Adligen Girolamo Giustinian erbaut, der zum Zweig "delle Acque" gehörte, benannt nach der venezianischen Calle, unweit von Rialto, wo ihr Wohnsitz stand.
Von 1711 bis 1735 verbrachte der Bischof von Torcello, Venedig, Marco Giustinian seine Sommerferien in der Villa in Campo di Pietra. Nach seinem Tod hinterließ er testamentarisch eine Geldsumme für die Pfarrei San Mauro in Campo di Pietra.
Beim Durchsehen der Buchhaltungsunterlagen der Familie Giustinian ist es interessant zu erfahren, dass Wein "in caneva de Campo de Piera" produziert wurde und wie dieser dann flussabwärts nach Venedig verschifft oder für den persönlichen Gebrauch in der Calle delle Acque verwendet wurde oder im Markt angeboten wurde.
Im März 1792, aufgrund komplexer testamentarischer Fragen, gingen die Besitztümer an die Querini Stampalia und die Familie Morosini Gatterburg über. Letztere verkaufte schließlich einen Großteil des Erbes. "IL DOMINICALE DI CAMPO DI PIETRA", so wurde das Anwesen von den Querini Stampalia genannt, erlebte eine Phase der agronomischen Erweiterungen und des Wohlstands, auch dank der Entwässerung einiger umliegender Grundstücke der Villa und der Seidenraupezucht.
1851 nahm Graf Giovanni Querini an der ersten Weltausstellung (London) mit der in der Seidenspinnerei in Campo di Pietra produzierten Seide teil und erhielt eine bedeutende Auszeichnung.
Das dominicale blieb bis 1869 in der Familie Querini, als das letzte Mitglied der Familie, Graf Giovanni Querini Stampalia, starb. In seinem Testament hinterließ er sein gesamtes Vermögen zur Gründung der Fondazione Pia Querini Stampalia in Campo Santa Maria Formosa, Venedig. Die Stiftung existiert bis heute und öffnet ihr Museum und ihre Bibliothek für die Öffentlichkeit. Im Laufe der Jahre wurden jedoch zur Aufrechterhaltung der Stiftung viele der Besitztümer im venezianischen Hinterland verkauft, ebenso wie die Villa von Campo di Pietra.
1909 ging die Villa an Giuseppe Tommaseo Ponzetta über, der sie kurz darauf an die Familie Tagliapietra weiterverkaufte.
1917 kam sie in den Besitz von Guido Carretta aus Santa Maria di Campagna, der faktisch zusammen mit der Seidenraupezucht einen landwirtschaftlichen Betrieb mit etwa eintausend Hektar mit Weinbergen, Weizen und Korn schuf.
1918, da die Villa etwa 3 km vom Fluss Piave entfernt liegt, wurde sie während der letzten Phase des Ersten Weltkriegs von österreichischen Truppen besetzt und von einigen Geschossen der italienischen Artillerie getroffen, wodurch sie schwere Schäden erlitt. Zwischen 1919 und 1923 wurde das Gebäude wieder in den ursprünglichen Zustand versetzt und durch den Bau neuer Kellereien vergrößert.
1969 wurde die Villa im Regionalen Institut der Venetischen Villen eingetragen, wodurch ihr der bestehende Schutzstatus zugewiesen wurde.
1995 erwarb die Familie Molon Traverso die Villa und begann mit Mut, Engagement und Leidenschaft eine umfassende Renovierung, um sie in die glorreichen Zeiten der Serenissima Republik Venedig zurückzuversetzen. Die Einweihung fand im August 1996 statt.
2015 wurde Villa Giustinian – Molon Traverso vom Regionalen Institut der Venetischen Villen im Palazzo Ducale in Venedig mit dem Preis "Beste Veneta Villa 2015" für die geleistete Arbeit und das Engagement zugunsten der Erhaltung und Aufwertung von Villa Molon ausgezeichnet.
Heute beherbergen die Strukturen wie in der Vergangenheit die Reifekellereien, die kleine Osteria, den Weinladen mit gastronomischen Exzellenzen, das Museum der Bauernzivilisation, die Verwaltungsbüros und Räumlichkeiten für verschiedene Veranstaltungen.
