"Le Vigne di Roberto" ist ein Weingut im Herzen der DOC Breganze, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, die bereits 1968 als Denominazione di Origine Controllata anerkannt wurde.
Diese Region erstreckt sich vom Fluss Astico bis zur Brenta, am Fuße des Altipiano di Asiago, und ist ein Gebiet, das durch vulkanische Böden in den Hügelzonen und Ablagerungen in den flachen Teilen gekennzeichnet ist. Es handelt sich um ideale Böden für den Weinbau, die durch die Berge im Norden Schutz vor den kälteren Winden im Winter und Belüftung im Sommer bieten. Ein Mikroklima, das es ermöglicht, auch mit sehr schwierig anzubauenden Rebsorten wie dem Pinot Noir erfreuliche Ergebnisse zu erzielen.
In Breganze werden 13 Rebsorten angebaut, die in der DOC eingetragen sind. Unter diesen nimmt die Traube Vespaiola einen besonderen Platz ein, eine autochthone Sorte, die ausschließlich in diesem Gebiet angebaut wird. Ihre Pflanze ist robust und passt sich sowohl an trockene als auch an nasse Jahrgänge gut an. Die süßen Trauben mit ihrer dünnen Schale ziehen die Aufmerksamkeit von Wespen und Bienen auf sich (von denen der Name Vespaiola stammt), sind aber gleichzeitig durch eine ausgeprägte Säure gekennzeichnet. Dies macht die Vespaiola zu einer äußerst vielseitigen Traube, die geeignet ist, frische und fruchtige Schaumweine, Weißweine zur Begleitung von schmackhaften Gerichten (berühmt ist die Kombination mit Bacalà) oder nach einem langsamen Trocknen den berühmten Torcolato zu erzeugen.
